Ručný krájač chleba Sibread S4 / S5

Popis procesu a technologického princípu

Chlieb sa vkladá do stroja na pracovnú plochu a pomocou ručnej páky sa posúva cez rám s paralelne usporiadanými nožmi. Tie sú usporiadané v dvojitom ráme, ktorý sa pohybuje v osovom (axiálnom) striedavom pohybe, čo umožňuje plynulé a presné krájanie bochníka na jednotlivé plátky.

Stroj je vybavený nerezovým prítlačným mechanizmom na posun chleba a zásuvkou na omrvinky. Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje hygienickú prevádzku a jednoduché čistenie zariadenia.

Technické parametre

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

Sibread S4 / S5 je vhodný pre pekárne, predajne pečiva a gastronomické prevádzky, ktoré potrebujú jednoduché a spoľahlivé zariadenie na krájanie chleba.

Hlavné prínosy:
– presné a rovnomerné krájanie bochníkov chleba
– jednoduchá a robustná konštrukcia vhodná na každodennú prevádzku
– možnosť voľby rôznych hrúbok plátkov
– hygienické vyhotovenie z nehrdzavejúcej ocele

Zariadenie predstavuje praktické riešenie pre prevádzky, kde je potrebný spoľahlivý krájač chleba s jednoduchou obsluhou a stabilnou kvalitou rezu.