Smažička WP MINI 20
WP MINI 20 je kompaktná hlboká smažička pre pekárne a cukrárne, ideálna pre malé až stredné dávky smažených výrobkov (napr. šišky či iné sladké pečivo)
Podrobný popis produktu
Popis procesu a technologického princípu
Smaženie prebieha vo vodorovnej vani s olejom/tukom s objemom cca 17 l, kde je teplota digitálne riadená pre presnú kontrolu tepelného procesu a konzistentné výsledky. Vstavaná uzavretá komora na predkysnutie cesta s nádržou na vodu 2 l umožní pripraviť cesto priamo pri zariadení, čím sa skracuje celkový proces výroby. Zariadenie je stabilné, ľahko sa čistí bez náradia a vďaka digitálnemu riadeniu teploty sa znižuje absorpcia tuku do výrobkov, čo zlepšuje kvalitu a konzistenciu výsledkov.
Kľúčové výhody procesu
- Presná teplota oleja = rovnomerné smaženie
- Uzavretá komora na predkysnutie = väčšie objemy a flexibilita
- Rýchle čistenie a údržba
- Kompaktné rozmery vhodné aj pre menšie prevádzky
Technické parametre
Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy
Ideálne pre prevádzky hľadajúce automatizáciu s vysokou presnosťou a hygienickým štandardom.
Odporúčame pre vás
Rotačná pec REVENT ONE 39
Energeticky úsporná nerezová pec prémiovej značky Revent s dotykovým ovládaním na rovnomerné a efektívne pečenie.
Prejsť na produkt
Delička cesta WP Parta‑U
Presný a odolný deliaci stroj Parta U na šetrné a efektívne delenie všetkých druhov cesta.
Prejsť na produkt
Doporučené
Linka na výrobu pečiva WP SELECTA MODULAR
WP SELECTA MODULAR je modulárna linka na výrobu pečiva určená pre remeselné aj stredné pekárne, ktoré požadujú vysokú…
Prejsť na produkt
Rotačná pec jednovozíková REVENT 726
Profesionálna nerezová pec švédskej prémiovej značky Revent s automatickým zaparovaním a digitálnym ovládaním pre…
Prejsť na produkt
Delička cesta Tewimat WP
Automatické zariadenie na šetrné delenie a guľatenie cesta, ideálne pre stredné aj priemyselné pekárne.
Prejsť na produkt
Receptúrová váha ARTOSoft do 60 kg
Presná elektronická receptúrová váha na efektívne váženie a programovanie v potravinárstve, vyhotovenie z…
Prejsť na produkt
Ostatné kategórie v našej ponuke
Dávkovanie a skladovanie surovín
01
prejsť do kategórie
Miesiace, šľahacie stroje a preklápače
02
prejsť do kategórie
Deliace a tvarovacie stroje
03
prejsť do kategórie
Zakrúhľovacie a vyvaľovacie stroje
04
prejsť do kategórie
Stroje na rožky, bagety a žemle
05
prejsť do kategórie
Výrobné linky na pečivo a chlieb
06
prejsť do kategórie
Výrobné linky jemného pečiva
07
prejsť do kategórie
Rozvaľovacie stroje
08
prejsť do kategórie
Drezírky
09
prejsť do kategórie
Pece, osádzanie, kysnutie
10
prejsť do kategórie
Krájacie stroje, poloautomatické a automatické krájacie centrá
11
prejsť do kategórie
Fritézy, plničky
12
prejsť do kategórie
Receptové váhy
13
prejsť do kategórie
Miešače, chladiče vody a výrobníky ľadu
14
prejsť do kategórie
Priebežné a stacionárne umývačky
15
prejsť do kategórie
Vozíky, plechy a iné nerezové vybavenie
16
prejsť do kategórie
Dopravníky a chladiace špirály
17
prejsť do kategórie
Ostatné
18
prejsť do kategórie
Výrobky ARTOS
prejsť do kategórie
ARTOSoft
prejsť do kategórie
Naše projekcie
prejsť do kategórie