Šokový schladzovač pre vozíky SITEP

Naša ponuka Ostatné Šokový schladzovač pre vozíky SITEP

Šokové schladzovače pre vozíky SITEP sú navrhnuté na rýchle schladenie alebo zmrazenie veľkých objemov pekárskych a cukrárskych výrobkov priamo na vozíkoch. Vďaka možnosti vložiť celý vozík bez prekladania jednotlivých plechov výrazne zrýchľujú výrobný proces, znižujú manipuláciu s výrobkami a pomáhajú zachovať ich kvalitu. Sú ideálnym riešením pre stredné a veľké pekárne, cukrárske prevádzky aj priemyselnú výrobu. Výkonný systém nútenej cirkulácie vzduchu a pracovná teplota až −40 °C umožňujú rýchly prechod z teploty po upečení na skladovaciu teplotu, čím sa zachováva štruktúra, vlhkosť aj senzorické vlastnosti výrobkov.

Podrobný popis produktu

Máte záujem? Neváhajte nás kontaktovať.

Každá jedna zákazka je našou prioritou a tešíme sa, že môžeme spolu s vami otvárať nové výzvy vášho podnikania a zefektívniť ho na maximum.

Produkt

Meno a priezvisko

Firma

E-mail

IČO

Telefón

Vaša otázka

Súhlas

Súhlasím so spracovaním osobných údajov

Popis procesu a technologického princípu

Po upečení sa výrobky ponechajú na vozíkoch a celý vozík sa prevezie priamo do šokového schladzovača. Zariadenie pomocou intenzívnej cirkulácie veľmi studeného vzduchu rýchlo zníži teplotu výrobkov, čím výrazne obmedzí množenie mikroorganizmov a zachová ich kvalitu.

Rovnomerné prúdenie vzduchu zabezpečuje rovnomerné schladenie všetkých plechov vo vozíku bez ohľadu na ich polohu. Vďaka tomu sú všetky výrobky pripravené na ďalšie spracovanie, skladovanie alebo zmrazenie v rovnakom čase.

Kľúčové vlastnosti

šokové schladenie alebo zmrazenie celých vozíkov bez prekladania výrobkov
pracovná teplota až −40 °C
rovnomerná nútená cirkulácia studeného vzduchu
zachovanie štruktúry, vlhkosti a kvality výrobkov
zníženie bakteriálnej záťaže vďaka rýchlemu ochladeniu
široká ponuka modelov pre rôzne výrobné kapacity
robustná nerezová konštrukcia
vhodné pre remeselné aj priemyselné pekárne

Dostupné varianty

Model	Kapacita vozíkov	Výkon za 60 minút
C1ABT25K	2 × 60 × 40 cm alebo 1 × 60 × 80 cm	25 kg
C1ABT50K	2 × 60 × 40 cm alebo 1 × 60 × 80 cm	50 kg
C2ABT50K	4 × 60 × 40 cm alebo 2 × 60 × 80 cm	50 kg
C2ABT100K	4 × 60 × 40 cm alebo 2 × 60 × 80 cm	100 kg
C3ABT100K	6 × 60 × 40 cm alebo 3 × 60 × 80 cm	100 kg
C3ABT150K	6 × 60 × 40 cm alebo 3 × 60 × 80 cm	150 kg
C4ABT100K	8 × 60 × 40 cm alebo 4 × 60 × 80 cm	100 kg
C4ABT200K	8 × 60 × 40 cm alebo 4 × 60 × 80 cm	200 kg

Technické parametre

Parameter	Hodnota
Pracovná teplota	až −40 °C
Kapacita	1–4 vozíky podľa modelu
Kapacita vozíkov	60 × 40 cm alebo 60 × 80 cm
Napájanie	400 V / 3f / 50 Hz
Výkon	25–200 kg/60 min podľa modelu
Konštrukcia	Nerezové vyhotovenie
Chladiaci systém	Nútená cirkulácia studeného vzduchu

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

Šokové schladzovače pre vozíky SITEP sú určené pre pekárne a cukrárske prevádzky s vyššou výrobnou kapacitou, kde je potrebné rýchlo a bezpečne schladiť veľké množstvo výrobkov bez zbytočnej manipulácie.

Hlavné prínosy

rýchle schladenie alebo zmrazenie veľkých výrobných dávok
možnosť vkladať celé vozíky bez prekladania plechov
zachovanie štruktúry, vlhkosti a čerstvosti výrobkov
vyššia potravinová bezpečnosť vďaka rýchlemu prechodu kritickou teplotnou zónou
efektívnejšia organizácia výroby a úspora času obsluhy
široká ponuka modelov podľa požadovanej kapacity prevádzky
robustné riešenie pre nepretržitú prevádzku v profesionálnych pekárňach

Odporúčame pre vás

Šokový schladzovač pre vozíky SITEP

Máte záujem? Neváhajte nás kontaktovať.

Popis procesu a technologického princípu

Kľúčové vlastnosti

Dostupné varianty

Technické parametre

Vhodnosť, výhodnosť a prevádzkové prínosy

Hlavné prínosy

Odporúčame pre vás

Rotačná pec REVENT ONE 39

Delička cesta WP Parta‑U

Linka na výrobu pečiva WP SELECTA MODULAR

Rotačná pec jednovozíková REVENT 726

Delička cesta Tewimat WP

Receptúrová váha ARTOSoft do 60 kg

Ostatné kategórie v našej ponuke

Dávkovanie a skladovanie surovín

Miesiace, šľahacie stroje a preklápače

Deliace a tvarovacie stroje

Zakrúhľovacie a vyvaľovacie stroje

Stroje na rožky, bagety a žemle

Výrobné linky na pečivo a chlieb

Výrobné linky jemného pečiva

Rozvaľovacie stroje

Drezírky

Pece, osádzanie, kysnutie

Krájacie stroje, poloautomatické a automatické krájacie centrá

Fritézy, plničky

Receptové váhy

Miešače, chladiče vody a výrobníky ľadu

Priebežné a stacionárne umývačky

Vozíky, plechy a iné nerezové vybavenie

Dopravníky a chladiace špirály

Ostatné

Výrobky ARTOS

ARTOSoft

Naše projekcie