Špirálový miesič MST 120, 180 s pevnou diežou

Špirálový miesič s pevnou diežou je najnovšou generáciou zariadení na miesenie cesta. Vďaka dlhoročným skúsenostiam s konštrukciou strojov a podnetom našich zákazníkov z pekárenského a cukrárskeho priemyslu vznikol stroj, ktorý spĺňa všetky technické parametre, ktoré nie je možné dosiahnuť pri iných miesičoch. Použité konštrukčné riešenia zabezpečujú intenzívne a efektívne miesenie cesta a dosiahnutie najlepších technologických parametrov vďaka dokonalej aerácii a uvoľneniu cesta s presným premiešaním surovín. 

Hlavné výhody:

• individuálne prispôsobenie rýchlosti miesenia cesta, vďaka čomu eliminujeme prehrievanie cesta,

• optimálny proces miesenia, zabezpečujúci dokonalú aeráciu cesta a jeho vysokú kvalitu,

• možnosť prípravy všetkých druhov cesta: pšeničného, pšenično-ražného, výberového a cukrárskeho,

• ďalšie nezávislé núdzové ovládanie v prípade zlyhania elektronického systému – prepnutie do manuálneho režimu (voliteľne),

• možnosť nastavenia otáčok technológom pri prvej a druhej rýchlosti,

• rovnomerné premiešanie všetkých ingrediencií cesta, aj v malom množstve, nepresahujúcom 5 % kapacity dieže,

• zrýchlený vývoj cesta možno dosiahnuť intenzívnejším miešaním pri vyššej rýchlosti pomocou menšieho množstva kvasníc,

• programovanie pracovného cyklu,

• dieža a meč vyrobené z kyselinovzdornej nehrdzavejúcej ocele

• veľmi tichá prevádzka vďaka najnovším riešeniam pohonu dieže.

Technické údaje:

3 prevádzkové režimy – 6 úrovní rýchlosti miešania (voliteľne)

Mennič použitý v špirálových miesičoch, ktorý riadi chod motora, umožňuje miesiť rôzne druhy cesta na jednom zariadení pri rôznych rýchlostiach miešania.  

Ďalšou výhodou je, že pre každý z troch prevádzkových režimov, kde sa rýchlosti pri prvej a druhej rýchlosti líšia, môže technológ prispôsobiť otáčky miesiča výrobnej technológii.